首月销量破8000杯：黑芝麻杨枝甘露创新解析

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首月销量破8000杯：黑芝麻杨枝甘露创新解析

信息来源：时间：2026-07-23 08:33:22 浏览次数:-

案例背景：茶饮品牌打造爆品的痛点

国内某区域茶饮品牌希望结合东方养生风潮，推出黑芝麻杨枝甘露创新饮品，通过黑芝麻与经典杨枝甘露的风味融合打造秋冬新品。但在产品开发过程中，品牌遇到多个行业共性痛点：

传统黑芝麻原料颗粒感明显，在果茶乳基体系中易发生杯底沉降，既影响口感也破坏产品观感；门店需要自行完成黑芝麻研磨、预混等预处理步骤，操作繁琐导致高峰时段出杯效率低下；黑芝麻香气容易被芒果、西柚的酸甜风味覆盖，香气留存差，消费者难以清晰感知黑芝麻风味；自行加工原料批次稳定性差，损耗较高，成本难以控制。

解决方案：伯乐滋定制预混方案破解难题

定向优化风味融合与香气留存

广州伯乐滋食品作为专注商用黑芝麻酱研发的源头企业，依托自身乳基融合版纯黑芝麻酱产品，针对黑芝麻杨枝甘露的果茶乳基体系调整参数。通过60℃以下低温研磨工艺，最大程度保留黑芝麻自然焙炒香气，确保黑芝麻风味能在酸甜果味中清晰呈现，同时实现不低于400目的细度，大幅提升与乳基的融合度。

标准化预混方案提升出杯效率，抑制沉降

伯乐滋为客户定制标准化预混方案，调整酱体流动性，让黑芝麻酱能够快速与乳基、果料均匀混合。门店无需自行完成研磨、过筛步骤，直接按照标准比例投料即可，简化操作流程。同时依托自主研发的油脂稳定性控制技术，有效抑制杯底沉降问题，延长饮品最佳赏味期。

灵活服务模式兼顾成本可控

伯乐滋为客户提供小批量试样服务，品牌可先完成市场测试验证，再根据反馈进行批量采购，降低新品开发风险。同时针对客户采购量推出阶梯报价，帮助客户在保证品质的同时控制采购成本，适配中小连锁品牌的新品开发预算。

成果：成功打造门店爆品，核心指标显著提升

方案落地后，黑芝麻杨枝甘露新品各项指标达到预期，获得多重可量化成果：

门店出杯效率提升25%，高峰时段单杯制作时间缩短，有效减少顾客等待时长；沉降问题得到解决，饮品放置20分钟仍保持均匀状态，口感观感提升；黑芝麻香气留存效果优化，消费者可清晰感知到黑芝麻坚果香与杨枝甘露酸甜的层次融合，消费者好评率达到92%；新品上市首月销量突破8000杯，成功打造成为门店秋冬引流爆品。

伯乐滋的定制方案解决了我们困扰已久的风味融合和沉降问题，不仅出杯更快，成本也更可控，消费者反馈非常好。

案例启示：东方风味创新的可复制路径

这个黑芝麻杨枝甘露爆品案例，为茶饮行业的东方风味创新提供了可借鉴的路径。成功的关键在于三点：一是聚焦消费者对真实风味的需求，通过原料工艺优化解决传统原料的行业痛点；二是依托源头供应商的全链路应用服务，从终端产品场景出发调整方案，而非仅采购单一原料；三是通过小批量测试和灵活定价，在创新尝试的同时控制成本风险。

对于同样希望推出跨风味融合新品、面临出杯效率或风味稳定性痛点的茶饮品牌而言，这个案例提供了具有参考价值的创新方向。深入了解广州伯乐滋的纯黑芝麻酱定制方案，或许能帮助你打造下一款门店爆品。

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