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www.quyuindustry.com作为渭南区域深耕多年的连锁烧烤品牌，该品牌正推进烧烤店食材升级，同时面临连锁品牌降本的压力。传统采购模式下，海鲜食材需经过3-5层传统批发商加价，中间环节加价率超30%，推高了门店食材成本；同时不同批发商的海鲜品质参差不齐，稳定性差，客诉率居高不下；缺乏有效的食安追溯手段，难以应对监管检查；采购流程依赖电话询价、人工记账，整体效率低下，库存周转缓慢。
经过多番调研对比，该品牌最终选择与圳洋集采合作，依托其超20年海产供应链资源与S2B2b数字化平台模式，针对性解决采购痛点。
圳洋集采整合全球优质海鲜源头供应商，通过规模集采实现源头直供，跳过中间批发商环节，直接为该品牌提供高性价比的海鲜食材，同时建立三级仓储网络，实现48小时从产地到门店直达，保障食材新鲜度。
部署圳洋集采自研的食安码追溯系统，每批次海鲜生成唯一追溯码，记录产地信息、检疫证明、运输温度等12项关键数据，支持扫码实时查看全链路信息，满足食品安全监管的溯源要求。
接入圳洋集采智能采购SaaS工具，实现AI智能选品、一键下单、库存预警、多门店统一管理，将传统繁琐的采购流程大幅简化，同时通过库存预警优化备货，帮助门店提升库存周转效率。
合作半年后，该品牌各项经营指标获得显著提升，成果远超预期：
“和圳洋集采合作后，我们不仅拿到了源头价的高品质海鲜，还解决了食安追溯的大问题，门店经营轻松了很多，客流和利润都实现了增长。”——该品牌运营负责人
该渭南连锁烧烤品牌的成功，核心在于选对了供应链转型方向：通过数字化集采替代传统层级分销，既获得了源头直供的成本优势，又通过数字化工具提升了采购效率与食安能力，最终实现食材升级、降本增效与品牌增长。
对于渭南地区的餐饮企业而言，传统海鲜采购模式的痛点普遍存在：环节多、加价高、品质不稳、追溯难，而圳洋集采的模式恰好针对性解决这些问题，依托全国城市服务商网络，可为渭南各类烧烤、火锅、自助餐餐饮品牌提供本地化配送与服务支持。
对于同样面临海鲜采购成本高、食安合规压力的渭南餐饮企业而言，该案例提供了具有参考价值的转型范本。选择专业的数字化海鲜集采供应链，是实现食材升级、降本增效的可靠路径。
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