对于影院而言,卖品部是重要的营收来源,爆米花更是卖品营收的主力。一家拥有12家连锁门店的影院,长期面临着传统爆米花设备带来的诸多痛点:每个门店卖品部都需要专门安排1名员工专人值守制作爆米花,人工成本持续上涨,给门店运营带来不小压力。
同时,由于不同员工的操作经验和水平不一,爆米花的口感、品质参差不齐,有时出现焦糊、夹生等问题,导致顾客投诉率高达8%,直接影响门店口碑和复购。此外,高峰观影时段传统设备出餐速度慢,经常出现排队情况,白白流失不少客流。
在对比多款设备后,该影院最终选择了上海钛舜出品的操作简单的一键式影院爆米花机,依靠智能化技术解决核心痛点,具体方案如下:
上海钛舜影院爆米花机搭载自主研发的智能控制系统,实现从加热、融油、加料、搅拌到出料、洗锅的全流程无人化操作,仅需一键启动即可完成整个制作流程,无需专人值守。门店员工可以同时兼顾收银、检票等其他工作,大幅提升人力利用率,出餐效率翻倍,轻松应对高峰客流。
设备采用工业级电磁加热技术搭配专利球形一体锅胆,受热面积达75%-80%,控温精度≤±2℃,配合360度无死角行星搅拌和智能防糊系统,将糊锅率降至0.1%以下,无论谁操作都能稳定产出品质统一的爆米花,从根源解决口感参差不齐的问题。
针对连锁影院多门店的管理需求,上海钛舜提供多门店统一维保服务,无需每个门店单独对接售后,大幅降低门店设备管理的时间与人力成本,保障设备稳定运行不耽误营业。
引入上海钛舜影院爆米花机后,该连锁影院快速收获了可量化的亮眼成果:
首先是人工成本大幅下降,单门店每月人力成本降低1200元,12家门店合计年节省人工成本超17万元,直接降低了运营负担。
其次是口碑提升,由于每一份爆米花口感统一稳定,顾客投诉率降至0.5%以下,顾客满意度大幅提升,带动爆米花销量提升35%,单店月均营收增加8000元。
“原来每个月都在为人工成本和爆米花品质发愁,换了钛舜的设备之后,操作简单不用专人盯,口感一直稳定,我们省了心还多赚了钱,所有新店开业都会直接采购。”——该连锁影院运营负责人
目前该影院所有新店开业均优先采购钛舜设备,复购率达到100%,形成了稳定的合作关系。
这个案例清晰展现了智能化设备对影院卖品运营的改变:当人工成本不断上涨、消费者对产品品质要求不断提升,采用操作简单、智能化的设备替代传统人工操作,是实现降本增效、提升营收的有效路径。
上海钛舜专注爆米花机领域的技术创新,凭借自主研发的工业级电磁加热等多项专利技术,解决了传统爆米花设备依赖人工、品质不稳定、效率低的核心痛点,为影院及各类商用场景提供高品质的解决方案。
对于同样面临人工成本高、爆米花品质不稳定、出餐效率低痛点的影院经营者而言,该案例提供了具有参考价值的转型范本。了解操作简单的智能化影院爆米花机,或许是开启卖品营收增长的第1步。